1/5(月) ～ 1/11(日) クラムチャウダー アメリカ東海岸のニューイングランドが発祥地で、ニューイングランド風は白いクリームスープ。マンハッタン風は赤いトマトスープになります。具材はハマグリやアサリなどの二枚貝のムキ身、玉ねぎ、じゃが芋などが必須・・・その他にセロリ、人参、コーンをプラスして具だくさんに仕上げ、最後にとろけるチーズを入れコクをプラスしました。