11/17(月)～11/23(日) 酸辣湯 （サンラータン）    中国料理（四川料理）のスープのひとつで酢の酸味とコショウ（またはトウガラシ）の辛味を利かせた酸っぱ辛いスープのこと。 酢の中に含まれるクエン酸が体内で疲労の素になる酸性物質と反応して「クエン酸サイクル」という働きを繰り返し、脂肪を燃焼したり、老廃物を排出したり、新陳代謝を活性化する働きをしています。